人間通訊社

為迎接農曆12月8日佛陀成道日「法寶節」，佛教有煮「臘八粥」供眾習俗。12月14日花蓮縣四維高中觀光餐飲科16位學生，到佛光山月光寺與法師、義工學習烹煮臘八粥，將精心烹煮的臘八粥，與全校千位師生分享品嚐，同霑法喜。

月光寺監寺妙勳法師指導學生時強調，煮臘八粥需融合很多食材，首先將臘八粥的食材，依序放入鍋中翻炒至香味溢出，再加水慢慢熬煮，「每一食材都是主角，也都不是主角」，每一食材的香味都不特別突出，主要是將所有食材煮出融合的味道，有融合才可以煮出最好的臘八粥。

四維高中校長蔡忠和表示，慶祝佛陀成道，佛光山全球道場每年都會煮臘八粥與信眾結緣，是佛光人的優良傳統。已故四維高中董事長黃英吉為星雲大師的皈依弟子，每年都會請月光寺歷任的監寺法師，分送臘八粥與四維師生共享這「福慧好粥」，讓師生們智慧增長、品德增上。尤其近幾年更是讓觀光餐飲學程學子學以致用，至月光寺與法師、義工學習烹煮臘八粥。

蔡忠和進一步表示，近年觀光餐飲學程培育出優秀的觀光餐飲人才成效卓著，參加國內外賽事屢屢獲獎。尤其近年參與月光寺烹煮臘八粥，與全校師生、花蓮地區民眾結緣，是「三好、四給」的最佳實踐。學校響應環保不用紙碗，各班準備大鍋盛裝，學生自備環保碗分裝，在教室共享美味臘八粥。

現任董事長黃淑怡歡喜傳承此優良傳統，認為近3年安排學生至月光寺共同參與煮臘八粥，學子們能有更多學以致用、發揮一技之長的機會，不只奉獻所學，更希望藉此讓學生們從中實踐「三好」精神，與大眾結一份善緣。

黃淑怡表示，看到觀光餐飲學程學生能將學校所學中餐烹煮技能，從備料、刀工、烹煮美味的臘八粥，與月光寺法寶節臘八粥供眾的活動結合，內心感到非常欣慰。期許全校師生在品嚐臘八粥當下，能感受此意義不同的平安粥。從中體會感恩、知福、助人的善行。

輔導主任林育嫻表示，這次安排二、三年級同學參與，主要希望學長、姐煮粥的經驗與心得能傳承給學弟、妹們，讓愛心代代相傳。她強調，要煮好一鍋粥，重要的關鍵在於掌握好這顆心的專注程度，除了學習技術之外，更希望學生從中學到發揮集體創作的團隊精神。

305班程子羿說，第一次學煮臘八粥，學習過程很開心，收穫很多，當天與多位同學一起合作努力完成6大鍋臘八粥，可以與那麼多人結善緣，是人生中很棒的經驗。

也是第一次學煮臘八粥的305班林志康表示，從學煮臘八粥過程讓他認識到，很多食材是可以融合的，而且融合出這麼好吃的味道，除此，讓他學習到佛光山很好的文化，就是「三好、四給」的精神。

205班陳翊雯表示，第一次學煮臘八粥的技能，從切菜、炒米、煮粥等，種種都是學校沒學過的新技能，很開心，有機會參與學煮臘八粥，可以與大家結善緣。

綜203班謝淑惠、蔡孟容表示，能夠參與煮臘八粥的活動，很開心可以跟學長姊們一起服務，服務中感覺到滿滿的成就感。煮完的成品還能和老師們、同學們、學弟妹一起分享。希望明年還有機會參加這麼有意義的活動。